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葱姜炒螃蟹的做法步骤

1.解冻螃蟹，用刷子清洁螃蟹，反复冲洗干净

2.上屜蒸5-10分钟

3.蟹子剁成块

4.葱姜切块

5.热油锅，爆香葱姜

6.加入蟹块翻炒

7.加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。
2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。